冬休み

あっという間に終わってしまった冬休み。
イベント続きだったので
まとめてブログにアップします!

23日、家族でクリスマスパーティーを一足早くしました。
私がお肉を食べたかったので私と長男はステーキ。
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旦那さんは大のラム好きなのでラムチョップを自分で焼いていました笑
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24日は、じいじ主催のクリスマス会
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じいじが豪勢なオードブルを作ってくれました。

子どもたちはプレゼントをもらったりして
大騒ぎ。

サンタさんにワクワクする長男、本当に可愛かったなー

それから年末は
旦那さんと長男は横浜の実家に帰省、
私と次男はお留守番でした。

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宇宙好きな長男はTenQという宇宙ミュージアムに行って喜んでました。
いいなぁ〜

という感じで冬休み終了!




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# by remedy637 | 2017-01-12 14:33

料理

あんなに好きな「料理をする」ということが
つわりでなかなかできず、
やりたくないとまで思ってしまっていて、
つわり時期の辛さを感じます。

最近は徐々に吐き気はおさまってきましたが、
まだまだだるい。
仕方ないとは思うけど、
思うように外出できないので次男と引きこもる日々。

冬はインフルエンザなども流行るので引きこもりで正解かも、ですね。

そんな中、最近作ったもの。

クリームシチュー
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我が家はルゥを使わず、バターと小麦粉で
ホワイトソースから作ります。
そうすると本当にバターのコクが感じられ、
美味しくできます。

コロッケ
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たくさんじゃがいもをもらったので
たくさんのコロコロコロッケを作りました。
揚げたて手作りコロッケは美味しいっ!
息子たちもたくさん食べました。

次は何を作ろうかな〜
今夜の晩ごはん、困ったなー
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# by remedy637 | 2016-11-30 11:13

息子たちの最近

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前歯が2本抜けている長男。
本当に面白いし、かわいい。
今では前歯3本抜けて、話し方が面白いっ!
先週末あった長男の学芸会。
全校児童、保護者という大勢の人の前で
堂々と大きな声で立派に舌切りすずめのおじいさん役を演じて
成長したなぁ、と感動しました。

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やんちゃな次男。
ズボンを履いてくれず、小さなちゃぶ台的なテーブルに乗り
サーファーのようなポーズ。
やんちゃだな〜やることが長男と全く違い、
びっくりの連続。
次男は私を「かか」と呼べるようになりました笑
食欲がとてつもなくすごく、
お風呂、歯磨きも大好き。
赤ちゃんの頃に実践した生活リズムが染み付いているので
全く困らない。
でも、急かされてます笑


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# by remedy637 | 2016-11-21 16:15

お久しぶりです!

しばらく更新できていませんでしたが、
皆さん、風邪などひいてませんか?

私はというと、
3人目の赤ちゃんを妊娠し、
現在4ヶ月半ばになりました。
毎日つわりに悩まされ、早く抜け出したい!
と願うばかりです。

そんな体調ですので、
ブログでお知らせがなかなかできなかったのですが、
10月いっぱいでひとまず料理教室をお休みしてます。
ご報告が遅くなり、申し訳ありませんでした。

つわりが落ち着き、安定期に入ったら
できれば教室再開を考えています。

教室再開をいまか、いまかと待って頂いている生徒様からの
ご要望がたくさんあり、本当に本当に嬉しいです。
いつもありがとうございます!

では、しばらくマタニティ日記になるかもしれませんが、
お付き合いくださいね!
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# by remedy637 | 2016-11-18 14:59

昨日は、高校の友人で整理収納アドバイザーとして
東三河でバリバリ活躍しているたまちゃんこと
「クラシノアシスト tamaco」ちゃんとの
コラボ講座でした。

名付けて
「料理のアレ!解決講座」
講座はまず、tamaちゃんの冷蔵庫のお片づけについて
簡単なんだけどポイントつかんだ濃い内容の
収納講座があり、

次に私の子ども向けお弁当の詰め方や悩みを解決しちゃう講座。

よくある子ども向けお弁当の悩みを話しながら
その対策、
そしてお弁当向けレシピ、
そして詰め方の実践!!!

食育インストラクターとしての視点も踏まえて
たくさんの情報をギュギュッとお伝えします!

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こんな風に詰めるおかずを並べ
詰めていきます。

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このように。

聞いたことを実際にその場で実践。
ポイント、コツをすぐ身につけ頂けますっ!

冷蔵庫のお片づけってなかなか習ったことないですよね。
そして
小さな幼児向けから小学生にまで対応する内容になっていますので、
ご興味ある方は是非。

このコラボ講座は引き続き、年明けあたりに開催予定です。
お問い合わせどしどしお待ちしてます!
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# by remedy637 | 2016-10-28 09:46

今日は小学校からの仲良しがレッスンを受けてくれました。

彼女からのリクエスト
「煮魚」「昆布の煮物」を頂いたので、
メニューは
・煮魚
・糸切り昆布の煮物
・青菜のお浸し
・わかめと豆腐のお味噌汁
・ごはん
でした!

煮魚って面倒で難しいイメージがありますよね。
でも、煮汁の分量と魚の臭み消しの生姜さえしっかりつかめば
あとは落としぶたをしてグツグツ煮ておくだけでいいので
意外に簡単です!

和食はやはり出汁が大事なので
いろいろな種類の出汁についても勉強しました。
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一汁三菜。
まさに理想の食卓!笑!(自画自賛)
和食はやっぱりホッとしますね♡

友達の3歳の息子くんも一緒に食べましたが
昆布の煮物を気に入ってくれてたくさんたくさん食べてくれました。
いい子だわ〜♡

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いろいろな質問に答えながら、
久しぶりにゆっくり会えたし、
楽しいレッスンでした。
ご参加ありがとうございます♡
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# by remedy637 | 2016-09-29 16:35

長男7歳の誕生日

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22日は長男の7歳の誕生日でした♡

小学生になり、
男子特有の反抗期に入ってますが、
まだまだかわいく、毎日たくさん笑わせてくれます。

写真のようにいつまでチューしてくれるかな〜

祝日だった誕生日当日は
旦那さまは仕事。

長男、次男、私は長男の大好きなジオラマカフェへ。
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夜ごはんは、
長男リクエストのちらし寿司!
ここはサプライズを、と、母、がんばりました!
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ちらし寿司で宇宙を表現!
手前から
太陽(唐揚げ)
水星、金星、地球、火星、木星、土星。
宇宙好きな長男は、とってもびっくりして喜んでくれました!

よかった♡
長男よ、変わらず真っ直ぐ、素直で大きくなってね!

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最近はこんな風に兄弟2人でくっついたりして遊んでて
何とも微笑ましい。
ありがとう♡

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# by remedy637 | 2016-09-25 11:15

現在私は
日本オーガニックレストラン協会の
「オプティマルクッキングアカデミー」という
食とは何か、
家庭料理とは何か、
その調理法は?
というような講座に通っています。

先週、ついに中級講座 全5回が終了し、
修了証をいただきました!!

KIYOさんこと、南清貴さんがトップで運営される日本オーガニックレストラン協会。
そのKIYOさん直々に座学や調理を教えてくれます。
本当に面白い!
KIYOさんの知識を分けてもらえるだけで、
本当に貴重な時間!

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調理はとってもシンプル、
でも素材の味が最大限に出ていて本当に美味しい料理の数々。

応用が利く料理たちを覚えれば
毎日の献立決めや晩ごはんが憂鬱じゃなくなりますっ!

今年3月から半年間で
基礎講座、
中級講座と仲間5名と一緒に受けてきて、
本当に毎回刺激的で楽しかったです。

修了証をもらうところ。
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あー、楽しかった!
来年から上級講座!
まだまだ頑張ります♡
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# by remedy637 | 2016-09-22 12:58

昨日のレッスンは、
「ママ友がきた時におしゃれなランチで
おもてなししたい!」と思っているけど、
なかなかできない〜という方へのレッスン。

こんな風に準備して待ち、
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まず、ランチプレートの極意から
盛り付けのコツなどを説明し、
調理へ。

昨日は、2人が高校時代の友人、1人はママ友だったのですが
リピーターの友人がなんと!!
17年ぶりに会う友人を連れてきてくれました!!

まさか、ここで会えるなんて!!
本当に嬉しかったです!
ご参加ありがとうございます♡

今回は3人とも子連れでの参加でしたので
私が調理し、見てもらうデモンストレーション型。
もちろん、コツが必要な部分や、やってみたい!と
申し出がある時は実際にやってもらいますが
お子さんがいる中での調理は難しいので
デモンストレーション型を取っています。

出来上がった料理を並べ、
盛り付けはそれぞれでチャレンジ!
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コツを一緒にやりながらお教えして、、、
できました♡
グリルチキン
リーフサラダ ナッツ添え
ジャーマンポテト
キャロットラペ
十六穀米
でした♡

簡単だけど華やかに見える盛り付けから
テーブルセッティング、
気軽にチャレンジできる100円ショップのグッズを紹介して、
使い方を説明しました。

ワイワイしながら盛り付けたり、食べたり、
楽しい時間を過ごして頂けましたか?

ご参加頂きましてありがとうございました!!


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# by remedy637 | 2016-09-22 05:55

昨日は私が習いに行っている
マクロビオティックの料理教室でした!

先生が大好きで今回発酵講座6回コースを受講中。
日本で昔から伝わる発酵食品を
毎回取り上げ、その製造方法から料理まで教えてもらう講座です。

昨日は「みりん」がテーマ。
日本に流通する3種類のみりんを試飲し、
違いを学び、料理。

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こちら、煮切りみりんで作ったノンアルコールカクテル!
とっても美味しかった♡
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メニューは、
さんまのみりん干し
根菜のお浸し
ピーマンのゴマ和え
梅干しの炊き込みごはん

毎回新しい発見があり、楽しい講座です。

そんな夜のおうちごはんは、
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旦那さまが有休て休みだったので、
豪華 笑

酢豚
イカのガーリックソテー
トマトのピクルス
オクラのお味噌汁
たまらん漬け
とうもろこしごはん

でした!
あー、美味しかった!
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# by remedy637 | 2016-09-14 14:54