今日のランチは、

昨日のgarageさんのイベントで買った
田原 こもパンさんのクルミ食パンに
昨夜のコールスローとハムを挟みました。
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もりもりたくさん挟んで、
最後にブラックペッパーをかけて。
ワックスペーパーで包めばおしゃれランチに♡

皆さんもお試しあれ〜

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# by remedy637 | 2016-09-12 10:37

週末 日曜日編

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今日は、豊橋のおしゃれなgreen屋さん「garage」さんで
これまたおしゃれなイベントだったので行きました!

garageさんの中に
いろいろな食べ物のお店、
自然栽培の野菜農家さんがお店を出していて
私はインスタでフォローさせて頂いている
「居土畑」さんにお会いしたくて行きました!

農家さんとは思えないおしゃれで素敵なご夫婦の居土畑さん。
お話しさせて頂いたらすぐRemedy.だとわかって頂けました♡
嬉しい!

将来、お弁当屋さんを開く時にお取引できたらな、と密かに思いつつ、
また朝市に伺おうと思います♡

その日の夜ごはんは
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居土畑さんのオクラ
ピーマン、かぼちゃ、にんじんのロースト
コールスロー
たまらん漬け
ミニうどん 豚ひき肉そぼろとみょうがのせ

でした。
居土畑さんのキレイなオクラ。
サッと茹で、おかかと少量の醤油をかけただけで
とってもとっても美味しかった!

ピーマンなどの野菜は、
オーブンで焼いて、オリーブオイル、塩コショウをしただけ。
甘くて美味しいですよ♡

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# by remedy637 | 2016-09-11 20:39

週末 土曜日編

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名古屋へ家族で買い物に行ってきました。

この写真はランチを食べた大名古屋ビルヂングのカフェ
「YURT」のドリンクバーの写真。

おしゃれ空間は女子でいっぱい!

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私はナスとミートボールのトマトソースパスタ

長男は大好きなから揚げ 笑
旦那さまはしょうが焼き
(次男は離乳食)

久しぶりに名駅に行き、それから栄へ。
長男の誕生日がもうすぐなのでプレゼントを買いました。

今、大ハマりしている「ベイブレード」というカッコいい(笑)コマの
スタジアム(コマ回すやつ)などが一緒になっている
スターターセット。
再び大流行りらしく、地元には品切ればかり。
名古屋にはありました笑

私も来週末に久しぶりに結婚式に参列するので
お買い物♡
楽しかった♡

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# by remedy637 | 2016-09-11 20:31

取れましたっ!

今日は、豊川で「食品衛生責任者」養成講習会でした!

食品販売するには必要なこの資格。
少しでも早く取りたくて今日、行ってきました。
私の地域では年に1回しかこの講習会が開催されないので150人ぐらいの方が一気に受講してました!
びっくり!

食の安全とは何か、
その具体的な対策や食中毒について6時間みっちり受けてきました!

そして、
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やったー!!!
プレート頂きましたっ!

これでまたお弁当屋さん開業に向けて1歩近づきました!

頑張るぞ〜♡
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# by remedy637 | 2016-09-09 01:48

参加者を募集します!

日時 : 9月21日(水)10時〜13時半予定

レッスン内容は、
「カフェランチメニューレッスン」
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メニューは、
・チキンのグリル
・ジャーマンポテト
・エビと大葉の春巻き
・キャロットラペ
・リーフサラダ
・十穀米
です。

詳しくはこちらをご覧ください!
http://remedy637.exblog.jp/25740788/

あと1名残席あり!
お早めにどうぞ。

お申し込みは
メールにてお願いします♡
remedy.637@gmail.com

メールの内容につきましては、
件名 ○月○日の料理教室申し込み と送信ください。
本文欄に
氏名
住所
連絡の取れる電話番号
希望日時をご入力ください。

Remedy.
K-KO

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# by remedy637 | 2016-09-07 15:16

たまには子育ての話を。

長男もうすぐ7歳
次男1歳になったばかり

それぞれに悩みが尽きなくて
子育ては本当に楽しいし、クリエイティブなことだけど
難しいな〜と実感中。

長男の悩みは、
「物事へ取り組むやる気を出させるにはどうしたらいいか」
運動はかなり苦手だけど、
勉強はやればできるけど、最近の口癖が「面倒くさい」なので、
とにかく取り掛かるのが遅いっ!
そして、疲れた疲れた言う!

もちろん好きなこと(宇宙、科学、工作、ミニ四駆、ベイブレード)への
やる気、集中力は素晴らしいのだけど、
やらなきゃいけないこと(学校の準備、宿題、チャレンジなど)への
やる気が全くなくて毎日ヤキモキしています。

それなのにもうすぐ迎える誕生日に「これが欲しい」や、
「コロコロコミックがみんな持ってるから欲しい」だの毎日要求され、
私、決めました!

紙にやって欲しいこと、やるべきことを書いて
私が長男はよくやった、努力した、と思ったらコミックは考える!
と。

やって欲しい7カ条
1.朝早く起きて「おはよう」を言う
2.いただきます、ごちそうさまをいい、茶碗を片付ける
3.次の日の学校の準備をする
4.学校から帰ったらまず宿題→チャレンジ
5.人に会ったら大きい声で挨拶する
6.机の上やおもちゃの片付けをする
7.いろいろな新しいものをまず食べてみる。好き嫌いしない。

これらは私や旦那さまが促せばできるものや、できないものもあります。

ご褒美式は、やめた方がいいんじゃない?と旦那さまに言われましたが、
ひとまずやってみます!

一方、次男は、
意思が強い!笑

思い通りにならないとすでに泣く。
ま、今はかわいい要求ばかりです。
全ての収納のものを出しては、私は追いかけて片付け。
だから、あまり家にいないようにしてます笑
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次男のかわいいつま先立ち。

子どもの個性を大事に
社会へ出るための自立を手伝う。
そんな親の役目、しっかりやりたいです♡
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# by remedy637 | 2016-09-06 21:08

バランスボール初体験!

今日は昔働いていた会社の仲間と
その会社内の施設で
バランスボール体験してきました!

なんとその会社で働いてた先輩が今は
バランスボールインストラクターとなり、
今日教えてくれました!

みんな子連れで久しぶりに久しぶりに会うことができて
それだけで嬉しいのに、
やりたかった運動もできて、美味しいお弁当も食べて
幸せな1日でした♡

バランスボールは、この下の写真で座っている赤いボールで、
音楽のリズムに合わせて弾みながら
有酸素運動と脳の活性化できる運動です。

初体験でしたが、
びっくりする程汗をかいて、楽しかった!!

皆さんと写真〜!
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すでに来月が楽しみっ!


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# by remedy637 | 2016-09-05 21:05

とっても嬉しいことがありました♡

細々とやっているこのブログですが、
ごはんの参考にしたよ!とか
この◯月◯日の料理を今度教えて、と
見てくれている方がいたことが最近立て続けにわかり…>_<…
嬉しすぎますっ!
ありがとうございます!

そのお言葉を励みにこれからは1日1投稿を目標に投稿していきますっ!

さて、題名の「料理記録」ですが、
ランチやおやつ、晩ごはんに料理教室の試作など
作ったものをランダムに載せて行こうと思います!

<じゃことキャベツのペペロンチーノ>
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あー、昼ごはん何にしよ?
面倒だな、って時は結構な割合でパスタです。

しかも、ペペロンチーノ!

理由は、
簡単だから!

しかもしかも、じゃこは何も気にせず、バッとフライパンに入れられるので
よく使います。

じゃことキャベツ、
じゃことほうれん草、
じゃこと小松菜、
など野菜と一緒に。

にんにくもたっぷり入れて匂いなんて気にしな〜い!
にんにくは、ガンを予防する食材と言われていて、
身体にはいい野菜です。
ぜひ、積極的に摂りましょう!

仕上げにブラックペッパーをゴリゴリ擦り、
香りも見た目もよくなります。
(子どもはブラックペッパー抜きで。)

ランチにオススメです!



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# by remedy637 | 2016-09-04 21:36

今夜のうちごはん

昨日から長男の小学校が始まりました。

我が市は2学期制なので少し早めに夏休みが終わり、
10月半ばに前期が終了。
秋休みがあって、後期開始です。

たくさん遊んだ夏休み、
学校にも慣れた長男は、仕方なく登校していきました笑

さて、今日からすぐ近くの実家がキッチンをリフォームを始めました。

2週間キッチンが使えないので
我が家で両親、妹家族も一緒に晩ごはん。
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メニューは
・カレー(ベジカレー=動物性のものを使っていないカレーフレーク)
・インドカレー
・カリカリじゃこと豆腐のサラダ
・コールスロー(レーズン入りとレーズンなし)
・ミニトマト
・タコの梅酢漬け
・漬物
・らっきょう

カリカリじゃこと豆腐のサラダ
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インドカレー好きな旦那さまのために初挑戦!
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私はスパイス収集が趣味なので 笑
家にあるスパイスで。
コリアンダー
ガラムマサラ
クミン
クローブ
ターメリック
チリペッパー
カイエンヌペッパー

にんにく、しょうが
それに
ココナッツミルク
豚肉
玉ねぎを混ぜて
ひたすら煮込む!
1時間煮込みました!

辛かったけど、すごい美味しかった♡
リピート決定!
りんごなど混ぜてもっとフルーティにしたい!
またやります!

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コールスローは、今習っている
JORA(日本オーガニックレストラン協会)の講座で習ったもの。
美味しかった!
バクバク野菜が食べられる一品!

興味ある方は、今度岡崎で体験セミナーがありますので、是非ご連絡ください。
家庭料理のシステム化や
最新の食情報を知ることができますよ!

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# by remedy637 | 2016-08-31 21:40

沖縄には行ったことはないですが、
沖縄の陶器 やちむんの器はいつか欲しい、欲しいと思っていました。

ずっと行きたかった幸田のインテリア雑貨店、「GLAN interior + zakka」さんに行き、
やちむんの器を拝見。

GLANさんに入った瞬間、
私の好きなものだらけで興奮っ!
目をつけていたキッチン雑貨がある、ある!
そして、やちむんも触れてみて、、、
やっぱりいい〜♡

こちらの2枚を購入しました!
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お店の方の「新作ですよ」の言葉にやられました。笑

早速、晩ごはんに使いました。
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冷奴を盛りましたが、
シンプルな料理がパッと目を惹く料理に変身した感じ!

買ってよかったです!

晩ごはんのメニューは
肉じゃが
冷奴
ピーマンのおかか醤油炒め
イカのバター醤油焼き
牛ホルモン炒め
トマト
らっきょう
しじみの佃煮

ごちそうさまでした!
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# by remedy637 | 2016-08-21 20:10